| Ciasto: |
|
|
|---|---|---|
| Nadzienie: |
|
|
| Przepis: |
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, częścią cukru i posiekać z margaryną. Resztę cukru utrzeć z żółtkami i cukrem waniliowym - do tej masy dodać jogurt i wymieszać. Wszystko razem zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części. Obie włożyć na pół godziny do zamrażalnika. Zmrożone ciasto kroić na plasterki i wykładać nim wysmarowaną tłuszczem blachę. Ciasto nakłuć widelcem i oprószyć tarta bułką. Drugą część ciasta po wyłożeniu nadzienia zetrzeć na tarce i posypać wierzch formy przykrywając jabłka. Posmarować ciasto białkiem. Jabłka umyć, obrać, pokroić na cząstki, wybierając dokładnie komory nasienne. Włożyć do garnka, dodać 3 łyżki wody i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem. Gdy jabłka się rozgotują dodać cukier, cynamon i jeszcze dusić bez przykrycia. lub wersja z masą szarlotkową: jabkła przygotowane jak wyżej wymieszać z gotowa masą szarlotkową, pokrojonymi w kostkę kawałkami brzoskwiń z syrpu i doprawić przyprawą do jabłecznika. Nadzienie wyłożyc na ciasto i przykryć ztartą na grubych oczkach tarki częścią ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem przez około 45 minut. |
|
 "Przepisy na ciasto - Szarlotka na kruchym cieście")
