Babka kokosowa

Autor: Miki
Data dodania: 2009-03-24
Kategoria: babki

Składniki:	1 masło 5 jaj 1 i 1/3 szklanki cukru 1,5 szkl. mączki ziemniaczanej 0,5 szkl. mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia paczka wiórków kokosowych olejek kokosowy bułka tarta do posypania
Wykonanie:	Z białek ubijamy pianą na sztywno, do ubitych dosypujemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Odstawiamy. Ucieramy masło z cukrem stopniowo dodając żółtka, następnie powoli dosypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia z olejkiem kokosowym. Do tak przygotowanego ciasta do babki kokosowej dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek i wszystko razem mieszamy. Ciasto wylewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą formę i wstawiamy na nagrzanego piekarnika do 180° C na ok. 50 min. Upieczoną babkę kokosową dekorujemy dowolnie cukrem pudrem albo lukrujemy. Smacznego!!!

Ciasta.org - przepisy na ciasta