| Wykonanie: |
Czy uważasz, że trzeba być znakomitym kucharzem, żeby twoje ciasta zostały docenione? Czy sądzisz, ze trzeba mieć wrodzony talent, aby piec pyszne ciasta? Czy sądzisz, że trzeba piec wymyślne, trudne ciasta, wg. skomplikowanych przepisów, aby spotkały się one z uznaniem twoich znajomych? Otóż nie. Nie trzeba się aż tak trudzić, aby twoje ciasta smakowały innym i żeby oni cię chwalili. Wystarczy, że do pieczonych ciast włożysz swoje serce i ... kroplę alkoholu ; )
Przygotowanie babki zaczynamy od stopienia, a później schłodzenia masła. Następnie ocieramy ze skórki cytrynę, a z jej połówki wyciskamy sok. Teraz moja ulubiona część pieczenia ciasta - uruchamiamy mojego "przyjaciela", którym jest mikser. A więc miksujemy jajka z cukrem, aż do momentu uzyskania puszystej masy. Następnie łączymy z sobą dwa rodzaje mąki, dodajemy do nich proszek do pieczenia oraz skórkę cytrynową i mieszamy to razem. Następnie dodajemy mieszankę do ubitych jajek, nie zapominając o stałym ich mieszaniu, podczas dodawania. Później nadal mieszając dodajemy schłodzone masło, a potem sok z cytryny i na końcu to, co tak kusi w tej babce, czyli spirytus. I masa na ciasto gotowa. Teraz pozostaje nam przelanie jej do formy, włożenie do piekarnika nastawionego na 170 stopni i pieczenie prze ok. 45 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu posypujemy babkę cukrem pudrem i już możemy konsumować.
Mam nadzieję, że waszym znajomym, tak jak moim zasmakuje babka. Inaczej zacznę twierdzić, że kropla alkoholu to za mało :P Życzę wszystkim smacznego :)
|
