Ciasta.org - przepisy na ciasta

Przygotowanie tego ciasta zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W tym celu wyciągamy garnek i mikser, a następnie do garna wrzucamy szczyptę soli i białko jajek. Zaczynamy powoli miksować masę, a gdy zacznie tworzyć się piana wrzucamy cukier i dalej ubijamy do momentu otrzymania sztywnej piany. Mając sztywną pianę wrzucamy do masy żółtka i dalej ubijamy masę mikserem. Kiedy masa jest już dość gęsta, czyli dobrze ubita odkładamy mikser i bierzemy drewnianą łyżkę, którą powoli w jedną stronę zaczynamy mieszać biszkopt dodając powoli do niego mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Kiedy masa na biszkopt zostanie całkiem wymieszana przelewamy ją do formy wyłożonej pergaminem i ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na ok. 30 minut.

Podczas gdy biszkopt się piecze my zajmujemy się przygotowaniem masy budyniowej. Wrzucamy wszystkie składniki do garnka i stawiamy je na małym ogniu. Gotujemy je stale mieszając do momentu uzyskania masy budyniowej. Po ugotowaniu budyń lekko ostudzamy, a następnie przekładamy nim upieczony biszkopt. Całe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy ostygnie polewamy wierzch ciasta polewą czekoladową i tak otrzymujemy biszkopt z budyniem.

Mam nadzieję,że przepis na to ciasto nie jest skomplikowany i wszystkim się ono uda. Biszkopt z budyniem to uniwersalne ciasto, które pasuje na różne okazje. Życzę udanego pieczenia i smacznego :)