Biszkopt z budyniem

Składniki na ciasto:

8 jajek

8 łyżek mąki

8 łyżek cukru

łyżeczka proszku

łyżka kakao

polewa czekoladowa

szczypta soli

Składniki na krem:

łyżka mąki zwykłej

łyżka mąki ziemniaczanej

cukier waniliowy

litr mleka

półtorej kostki margaryny

szklanka cukru pudru

 

Przepis:

Przygotowanie tego ciasta zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W tym celu wyciągamy garnek i mikser, a następnie do garna wrzucamy szczyptę soli i białko jajek. Zaczynamy powoli miksować masę, a gdy zacznie tworzyć się piana wrzucamy cukier i dalej ubijamy do momentu otrzymania sztywnej piany. Mając sztywną pianę wrzucamy do masy żółtka i dalej ubijamy masę mikserem. Kiedy masa jest już dość gęsta, czyli dobrze ubita odkładamy mikser i bierzemy drewnianą łyżkę, którą powoli w jedną stronę zaczynamy mieszać biszkopt dodając powoli do niego mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Kiedy masa na biszkopt zostanie całkiem wymieszana przelewamy ją do formy wyłożonej pergaminem i ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na ok. 30 minut.

Podczas gdy biszkopt się piecze my zajmujemy się przygotowaniem masy budyniowej. Wrzucamy wszystkie składniki do garnka i stawiamy je na małym ogniu. Gotujemy je stale mieszając do momentu uzyskania masy budyniowej. Po ugotowaniu budyń lekko ostudzamy, a następnie przekładamy nim upieczony biszkopt. Całe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy ostygnie polewamy wierzch ciasta polewą czekoladową i tak otrzymujemy biszkopt z budyniem.

Mam nadzieję,że przepis na to ciasto nie jest skomplikowany i wszystkim się ono uda. Biszkopt z budyniem to uniwersalne ciasto, które pasuje na różne okazje. Życzę udanego pieczenia i smacznego :)

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>