Ciasta.org - przepisy na ciasta

• puszka brzoskwiń
• galaretka cytrynowa

Zaczynamy od ubicia mikserem białek z cukrem na sztywną pianę, a następnie dodajemy po jednym żółtku nie przestając ubijać mikserem. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki i proszku do pieczenia i wymieszanie wszystkiego na jednolitą masę. Można to nadal robić mikserem, a można drewnianą łychą. Kiedy masa na ciasto jest już jednolita przelewamy ją na blachę wyłożoną pergaminem i wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy nasze ciasto prze około 30 minut. Po upieczeniu nasz biszkopt przekrawamy na pół.

Podczas, gdy biszkopt się piecze mu rozpuszczamy galaretkę w jednej szklance gorącej wody. Następnie drobno kroimy brzoskwinie i zalewamy je galaretką. Odstawiamy galaretkę z brzoskwiniami do zgęstnięcia. Pamiętajmy, aby nie zaczynać robienia galaretki zbyt wcześnie, gdyż zbyt mocno ona zgęstnieje i nie będzie można ją rozprowadzić na cieście!!!

Mamy już ciasto, mamy galaretkę, to teraz musimy ją rozsmarować na biszkopcie i przykryć ją drugą jego częścią. A następnie włączamy znów mikser i ubijamy śnieżki w mlekiem, aż uzyskamy puszysty krem. Na sam koniec dodajemy do niego żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Kiedy bita śmietana zgęstnieje, rozsmarowujemy ją na cieście. Całość przybieramy gorzką czekoladą no i Biszkoptowa fantazja gotowa :) Życzę udanego pieczenia i smacznego !!! :)