Ciasto czekoladowe z kremem

Składniki na ciasto:

3 jajka

5 dag masła

25 dag cukru

50 dag mąki

szklanka mleka

2 łyżki kakao

proszek do pieczenia

bułka tarta

tłuszcz do formy

Składniki na krem:

1/2 l mleka

szklanka cukru

cukier waniliowy

łyżka mąki pszennej

łyżka mąki ziemniaczanej

kostka margaryny

Składniki do dekoracji:

polewa czekoladowa

orzechy włoskie

 

Przepis:

Przygotowanie ciasta czekoladowego z kremem rozpoczynamy od utarcia mikserem cukru z żółtkami. Podczas ucierania stopniowo dodajemy masło i mleko. Następnie odstawiamy mikser i bierzemy drewnianą łychę i mieszając masę dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Teraz znów potrzebny będzie mikser, gdyż ubijamy sztywną pianę z białe, a następnie delikatnie mieszamy ją z masą, którą wcześniej przygotowywaliśmy. Samo ciasto już prawie gotowe, wystarczy jeszcze wysmarować formę tłuszczem, obsypać bułką tartą i wyłożyć ją ciastem. Następnie ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy je przez ok. 40 minut. Kiedy ostygnie kroimy go na 3 części.

Teraz zajmijmy się kremem. W części mleka rozpuszczamy obie mąki, resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlewamy mleko z mąką i mieszając gotujemy, aż powstanie nam masa budyniowa. Do gorącego budyniu wrzucamy kawałki margaryny i energicznie mieszamy, cały czas gotując. Ciepłym kremem budyniowym przekładamy ciasto. Wierzch ciasta dekorujemy polewą czekoladową i posypujemy orzechami włoskimi. Ciasto odstawiamy do ostygnięcia, a potem już gotowe jest to podawania gościom. Udanego pieczenia i smacznego !!!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>