Ciasta.org - przepisy na ciasta

ciasto

Ciasto drożdżowe z bakaliami

Autor: Magda
Data dodania: 2008-08-29
Kategoria: ciasta drożdżowe

Zaczyn drożdżowy:
  • 5-7 dkg drożdży
  • 2/3 szkalnki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki
  • 10 dkg masła
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka bakalii
  • 5 żółtek
  • pół szklankki cukru
  • aromat waniliowy lub arakowy
  • szczypta soli
Przepis: Drożdże wymieszać z pozostałymi składnikami zaczynu, odstawić do podrośnięcia. Masło roztopić. Żółtka utrzeć z cukrem, aromatem i solą. Do połowy mąki dodać utarte żółtka i lekko wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Wyrabiać ciasto dodając mąkę i roztopiony tłuszcz. Ciasto odstawić do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować, posypać bakaliami, zawinąć w roladę. Przełożyć do podłużnej foremki. Odstawić jeszcze na około pół godziny do wyrośnięcia. Piec w gorącym piekarniku ok. 35-40 minut.
© 2008 Ciasta.org