Ciasta.org - przepisy na ciasta

Przygotowanie ciasta na pizzę odbywa się jak przygotowanie zwykłego ciasta drożdżowego, a więc zaczynamy od rozdrobnienia drożdży do miski, zalania ich ciepłym mlekiem i posypania mąką. Tak przygotowane drożdże odstawiamy na ok. 20 minut do wyrośnięcia. Kiedy ciasto jest już wyrośnięte dodajemy do niego sól, szczyptę cukru i mąkę. Całość zagniatamy, podciągając ciasto od dołu tak by nasze ciasto na pizzę było pulchne, a nie twarde. Ciasto wyrabiamy aż będzie szło z niego utoczyć jednolitą kulę, która nie będzie się przyklejać. Na sam koniec dodajemy oliwę i ponownie dokładnie zagniatamy. Jeśli mamy już uformowaną kulkę to posypujemy blat stoły i rozwałkowujemy na placek nasze ciasto na pizzę. Kiedy placek jest już rozwałkowany możemy jak w filmach nałożyć go na palec i kilka razy na nim obrócić dodatkowo jeszcze podrzucając lekko ciasto :D Zostaje nam teraz upieczenie naszego ciasta na pizzę, w tym celu wysmarowujemy blachę oliwą a następnie wykładamy na nią ciasto, ale nie wkładamy jeszcze go do piekarnika tylko odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aby ciasto nam jeszcze trochę podrosło. Kiedy już wystarczająco jest wyrośnięte nakładamy na niego wybrane składniki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez ok. 20 minut. Tak przygotowane ciasto na pizzę a w rezultacie cała pizza na pewno będzie się cieszyć większym uznaniem niż ta z supermarketu. Życzę smacznego !!! :)