| Wykonanie: |
Przepis na ciasto salceson choć wygląda dość skomplikowanie w gruncie rzeczy jest dość prosty, a ciasto naprawdę banalne w przygotowaniu i każda/y z was na pewno sobie poradzi. Ciasto salceson zaczynamy przygotowywać od ciasta kakaowego. W tym celu wyciągamy mikser i garnek, do którego najpierw wrzucamy jajka, które ubijamy, dodając do nich następnie śmietanę oraz pozostałe składniki, czyli kakao, sodę i dżem. Całość ubijamy mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy. Ubite ciasto kakaowe ostawiamy na momencik na bok i zabieramy się za białe ciasto.
Białe ciasto rozpoczynamy od wrzucenia do miski margaryny oraz cukru, które razem zagniatamy rękami. Następnie dodajemy mąkę i wszystko dokładnie zagniatamy. Kiedy ciasto już się dokładnie połączy, delikatnie mieszamy je z ciastem kakaowym, a następnie wykładamy ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i wkładamy je do piekarnika nagrzanego na 180stopni i pieczemy je przez ok. 35 minut.
W międzyczasie zabieramy się za pieczenie biszkoptu. Wyciągamy znów mikser i ubijamy białka na sztywną pianę po czym dodajemy cukier i żółtka. Miksujemy jajka na gładką masę, a następnie odkładamy mikser i wyciągamy drewnianą łychę. Delikatnie mieszamy biszkopt dodając powoli mąkę i proszek do pieczenia. Kiedy ciasto biszkoptowe będzie już dokładnie wymieszane, przelewamy je na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Teraz czas na krem co naszego ciasta salceson. W tym celu musimy zagotować mleko (poza szklanką) wraz z cukrem oraz cukrem waniliowym. W szklance mleka, którą pozostawiliśmy rozrabiamy mąkę i powoli wlewamy ją do gotującego się na małym ogniu mleka. Stale mieszamy masę na krem, aż zgęstnieje, po czym odkładamy ją do wystygnięcia. Kiedy wystygnie wyciągamy mikser i miksując ją dodajemy do niej margarynę. Taki oto sposobem mamy gotowy krem na ciasto salceson.
Kolejny krok to ugotowanie galaretek - przepis jak to zrobić znajdziecie na ich opakowaniu. Galaretki będą nam potrzebne do biszkoptu. Kiedy biszkopt się upiecze i ostygnie kieliszkiem wykrawamy w nim dziury, do których wlewamy stygnącą galaretkę. Całość zostawiamy do zastygnięcia.
Teraz pozostaje nam tylko złożenie ciasta salceson w jedną całość. Bierzemy więc ciasto kakaowe, które robiliśmy na początku i przekrawamy go na połowę. Na ciasto kakaowe kładziemy nasz krem, a następnie biszkopt z galaretkami. Na biszkopt znów kładziemy krem, a na krem drugą część kakaowego ciasta. Całość polewamy polewą czekoladową i zostawiamy do wystygnięcia. Po jakieś godzinie ciasto salceson jest gotowe. Życzę smacznego!!!
|
