| Wykonanie: |
Z pozoru ciasto snickers przepisy wygląda coś skomplikowanie, ale elementy te bardzo łatwo ze sobą połączymy i nie zabierze nam to wcale wiele czasu. Najważniejsze to nie panikować i nie przejmować się długością przepisu, bo czasem to, co wygląda na trudne okazuje się być dziecinnie proste. Tak, więc ubieramy fartuszki i zabieramy się za ciasto snickers.
Ciasto snickers rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu na spód naszego ciasta. W tym celu wyciągamy mikser i ubijamy białka z cukrem, dodając następnie żółtka. Kiedy jajka z cukrem będą dokładnie zmiksowane odkładamy mikser na bok i bierzemy drewnianą łychę i powoli zaczynamy mieszać nią nasze ciasto w tym samym kierunku, w którym mieszaliśmy je mikserem. Cały czas mieszając ciasto dodajemy powoli mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie przelewamy ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Kiedy ciasto kakaowe się upiecze odstawiamy je do ostudzenia, a następnie kroimy w poziomie na dwie części.
Ciasto kakaowe załatwione - czas więc na kolejną warstwę jaką posiada ciasto snickers. Bierzemy znów mikser i ubijamy białka z cukrem. Odkładamy mikser, bierzemy łychę, mieszamy naszą masę, dodając następnie orzechy, mąki oraz proszek do pieczenia. Masę na ciasto przelewamy na blachę wyłożoną pergaminem i znów wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut. Po upieczeniu odkładamy ciasto do ostygnięcia, ale nie kroimy go na pół.
Teraz czas na masę jajeczną. W tym celu mikserem roztrzepujemy jajka z cukrem i mieszamy z mlekiem, a następnie zagotowujemy całość na lekkim ogniu, pamiętając o tym, aby cały czas mieszać masę. Kiedy masa się zagotuje odkładamy ją do ostygnięcia, a następnie ucieramy mikserem margarynę i dodajemy do niej naszą zagotowaną masę jajeczną. Na koniec wlewamy spirytus.
Czas na kolejną masę - masę z skondensowanego mleka. Warto od niej zacząć, bo jej przygotowanie trwa najdłużej, a to dlatego, że musimy zagotować skondensowane mleko co trwa ok 3 godziny. Wkładamy więc puszkę z mlekiem do garnka z wodą i czekać aż się zagotuje. Można też poszukać w sklepie już zagotowane skondensowane słodkie mleko.
Takim oto sposobem wszystkie warstwy na ciasto snickers są gotowe - teraz zostaje nam tylko je ułożyć. Zaczynamy od połowy kakaowego biszkoptu, na nim kładziemy 3/4 masy jajecznej, potem kładziemy ciasto orzechowe, a na nie skondensowane mleko oraz drugą część ciasta kakaowego, na sam wierzch rozkładamy pozostałą część masy jajecznej i całość dekorujemy startą czekoladą. Ciasto snickers gotowe.
Życzę wszystkim smacznego!!!
|
