Ciasto z galaretkami

Składniki na biszkopt:

4 jajka

¾ szklanki mąki pszennej

¾ szklanki cukru

½ łyżeczki proszku do pieczenia

aromat arakowy

Warstwa galaretkowa:

3 różnokolorowe galaretki owocowe

3 słodkie śmietany 18%

1 cukier waniliowy

6 łyżek żelatyny

1 szkl. cukru

 

Przepis:

Pieczemy biszkopt, oddzielamy białka od żółtek, które ubijamy razem z cukrem, do ubitej piany dodajemy pozostałe żółtka i ubijamy w dalszym ciągu. Kiedy już uzyskamy jednolitą masę wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając łączymy wszystkie składniki na koniec dodajemy aromat arakowy i wylewamy ciasto do formy wysmarowanej wcześniej tłuszczem i posypanej bułka tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. do 170 °C ok. 25-30 min. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia, nie wyjmujemy z formy.

Rozpuszczamy nasze galaretki owocowe, każdą osobno w 1/2 litra gorącej wody i odstawiamy do całkowitego stężenia, najlepiej dzień wcześniej. Rozpuścić w osobnym naczyniu cukier z cukrem waniliowym ze słodką śmietankę, a w osobnym żelatynę w 1/3 szklanki wody, rozpuszczoną żelatynę następnie przelać do śmietanki i wymieszczać do połączenia się. Zabieramy się do galaretek, które kroimy w drobną kostkę. Na wcześniej upieczony biszkopt rozrzucamy kolorowe kostki galaretek owocowych i zalewamy całość śmietanką z żelatyną. Ciasto z galaretkami wstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>