Autor: Miki
Data dodania: 2009-02-09
Kategoria: ciasta z owocami
Biszkopt:
Pieczemy klasyczny biszkopt wg przepisu
6 jaj
¾ szkl. cukru
6 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
krem:
4 żółtka
¾ szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
2 opak. cukru waniliowego
½ l mleka
30 dag masła
Nadzienie:
50 dag suszonych śliwek
200 – 250 ml wódki
Polewa:
2 gorzkie czekolady
½ kostki masła
½ szkl. śmietany
Wykonanie:
Suszone śliwki zalać wódką i moczyć pod przykryciem 10-12 godz. Z podanych składników upiec biszkopt, ok. 30-35 min w temp. 180ºC. Budyń i żółtka przeznaczone na krem zalać połową szkl. chłodnego mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wlać rozmieszany z żółtkami proszek budyniowy i mieszając zagotować. Masło zmiksować z wystudzoną masą budyniową na jednolitą, pulchną masę. Śliwki odcedzić i pokroić na małe kawałki. Biszkopt nasączyć wódką ze śliwek, przykryć kremem. Na nim równomiernie rozłożyć śliwki. Czekoladę i masło rozpuścić nad parą, dodać śmietanę, dobrze wymieszać. UWAGA: Nie zagotować. Polać tę polewą ciasto i wstawić do lodówki do schłodzenia.
