| Biszkopt: |
Pieczemy klasyczny biszkopt wg przepisu
- 6 jaj
- ¾ szkl. cukru
- 6 łyżek mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
|
| krem: |
4 żółtka
¾ szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
2 opak. cukru waniliowego
½ l mleka
30 dag masła
|
| Nadzienie: |
- 50 dag suszonych śliwek
- 200 – 250 ml wódki
|
| Polewa: |
2 gorzkie czekolady
½ kostki masła
½ szkl. śmietany
|
| Wykonanie: |
Suszone śliwki zalać wódką i moczyć pod przykryciem 10-12 godz. Z podanych składników upiec biszkopt, ok. 30-35 min w temp. 180ºC. Budyń i żółtka przeznaczone na krem zalać połową szkl. chłodnego mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wlać rozmieszany z żółtkami proszek budyniowy i mieszając zagotować. Masło zmiksować z wystudzoną masą budyniową na jednolitą, pulchną masę. Śliwki odcedzić i pokroić na małe kawałki. Biszkopt nasączyć wódką ze śliwek, przykryć kremem. Na nim równomiernie rozłożyć śliwki. Czekoladę i masło rozpuścić nad parą, dodać śmietanę, dobrze wymieszać. UWAGA: Nie zagotować. Polać tę polewą ciasto i wstawić do lodówki do schłodzenia.
|
|
|
|
