Ciasta.org - przepisy na ciasta

• 1 litr śmietany kremówki (30%)
• łyżka cukru pudru
• 2 brzoskwiniowe galaretki
• puszka brzoskwiń

Ciasto ze słonecznikiem rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. W tym celu wyciągamy mikser i garnek, do którego dodajemy szczyptę soli i wbijamy białka jajek. Żółtka odkładamy do szklanki i miksujemy białka dodają do nich cukru. Kiedy otrzymamy sztywną pianę nie przestając miksować dodajemy powoli po jednym żółtku do naszej masy. Masę miksujemy aż do uzyskania jej jednolitości i wystarczającej gęstości. Potem odkładamy mikser i bierzemy drewnianą łyżkę. Powoli zaczynamy mieszać masę w tym samym kierunku, w którym robiliśmy to mikserem, dodając do niej mąkę i proszek do pieczenia, a na końcu także kakao. Masę na biszkopt mieszamy, aż do momentu całkowitego rozmieszania się mąki i kakao, a kiedy tak się stanie przelewamy ciasto biszkoptowe na blaszkę wyłożoną papierem śniadaniowym. Ciasto biszkoptowe wkładamy do piekarnika i pieczemy je ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta - kroimy je wzdłuż na dwie części.

Biszkopt gotowy to teraz czas na krem. Najpierw rozpuszczamy galaretki w 2 szklankach wrzątku i odstawiamy ją do ostygnięcia, a potem znów wyciągamy mikser i ubijamy śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Kiedy galaretka zacznie tężeć powoli dodajemy ją do naszej śmietany - cały czas ją miksując. Na koniec kroimy brzoskwinie na małe kawałki i delikatnie mieszamy je z naszym kremem śmietankowo-brzoskwiniowym.

Na końcu musimy jeszcze przygotować masę krówkową. W tym celu rozpuszczamy margarynę na patelni i dodajemy do niej słonecznik oraz cukier puder. Następnie mieszamy to delikatnie z masą krówkową. Teraz pozostaje nam tylko złożenie ciasta w jedną całość tak więc na jedną część biszkoptu nakładamy nasz krem, a na niego kładziemy drugą część biszkoptu. Na samym wierzchu rozsmarowujemy naszą masę krówkowo-słonecznikową i ciasto ze słonecznikiem gotowe.

Życzę smacznego!!!