Czekoladowy sernik

Posted by on Sep 3, 2012 in Serniki | 0 comments

Czekoladowy sernik
Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki

20 dag margaryny

4 łyżki cukru

cukier waniliowy

3 jajka

Składniki na krem:

100 dag twarogu

7 łyżek cukru

3 jajka

150 ml kwaśnej śmietany

250 ml kremówki

tabliczka gorzkiej czekolady

cukier waniliowy

6 łyżek rumu

2 łyżki cukru pudru

 

Przepis:

Ciasto czekoladowy sernik zaczynamy przygotowywać od zagniecenia ciasta z wszystkich podanych składników. Ciasto zagniatamy aż do uzyskania jednolitej, zwartej masy, a potem odkładamy je na około 30 minut do lodówki. Następnym krokiem jest utarcie mikserem twarogu wraz z jajkami oraz cukrem zwykłym i cukrem waniliowym. Następnie odlewamy 3 łyżki kremówki, a resztę mieszamy z kwaśną śmietaną i całość dodajemy do utartego sera. Ponownie włączamy mikser i teraz ucieramy ser ze śmietaną. Teraz łamiemy czekoladę do rondelka, dorzucamy do niej te 3 łyżki kremówki i podgrzewamy to stale mieszając, a gdy cała czekolada się rozpuści przelewamy ją do naszej masy serowej, dodajemy rum i znów całość starannie ucieramy mikserem.

Teraz wyciągamy nasze ciasto z lodówki i wykładamy nim formę, którą uprzednio lekko natłuszczamy. Kiedy ciasto jest wyłożone przelewamy na niego masę serową, a następnie wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 75 minut. Kiedy nasz czekoladowy sernik się upiecze pozostawiamy go do wystygnięcia, a na sam koniec, przed podaniem posypujemy nasz czekoladowy sernik cukrem pudrem.

Czekoladowy sernik gotowy – życzę smacznego!!!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *