| Wykonanie ciasta: |
Ciasto jabłecznik z serkiem jest bardzo proste w przygotowaniu, choć połączenie jabłek i serka homogenizowanego jest dość niecodzienne. Zapewniam was jednak, że ciasto jabłecznik z serkiem smakuje wyśmienicie i nie ma co się obawiać, że będzie do wyrzucenia.
Ciasto jabłecznik z serkiem zaczynamy przygotowywać od ubicia mikserem sztywnej piany z białek oraz cukru. Następnie ciągle trzymając mikser i mieszając masę dodajemy do niej żółtka, oliwę oraz oranżadę. W kolejnym kroku odkładamy mikser i bierzemy drewnianą łychę, którą delikatnie mieszamy ciasto, do którego następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość ciasta dokładnie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie ciasto wylewamy do formy natłuszczonej margaryną i posypanej bułką tartą. Na cieśnie układamy obrane ze skórek i pokrojone na kawałki jabłka. Tak przygotowany spód ciasta wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 45 minut.
Kiedy ciasto się upiecze odkładamy je do wystygnięcia, a my zabieramy się za krem z serka homogenizowanego. Krem rozpoczynamy przygotowywać od rozpuszczenia żelatyny w niewielkiej ilości wody. Następnie bierzemy mikser i ucieramy nim margarynę z cukrem, serkiem i na koniec z lekko przestudzoną żelatyną. Kiedy wszystkie składniki kremu połączą się w gładką masę rozsmarowujemy ją na cieście. Na koniec nasz jabłecznik z serkiem musimy wsadzić na około 30 minut do lodówki, by się dobrze wszystko połączyło, a potem już możemy podawać ciasto naszym gościom.
Życzę udanego pieczenia i smacznego!!!
|
