Kokosowa laguna

Posted by on Sep 3, 2012 in Ciasta z kremem | 0 comments

Kokosowa laguna
Składniki na ciasto Kokosowa laguna:

10g margaryny

2 białka i 3 całe jajka

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki

cukier waniliowy

łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki wody

2 łyżki soku z cytryny

jogurt naturalny

krem jogurtowy dr Oetkera

wiórki kokosowe

herbatniki

barwnik do ciasta niebieski

zaparzona herbata z cytryną

olejek migdałowy

polewa czekoladowa

 

Przepis:

Ciasto Kokosowa laguna jest dość proste w przygotowaniu, a zaczynamy je od ubicia mikserem na sztywno białek wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy do masy na ciasto wodę i sok z cytryny, a następnie cały czas miksując powoli dodajemy żółtka, a na sam koniec dalej miksując powoli dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Następnie dodajemy do ciasta kilka kropelek barwnika oraz nieco olejki migdałowego. Wyłączmy mikser i przekładamy ciasto do formy wyłożonej pergaminem. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.

Kiedy ciasto stygnie my zajmujemy się jego kolejną częścią. W tym celu miksujemy jogurt naturalny z kremem dr Oetkera i cały czas miksując dodajemy do niego kokos. Następnie kroimy upieczone i wystygnięte ciasto na dwie części. Jedną nasączamy gorzą herbatą z cytryną, a następnie wykładamy na to nasz krem jogurtowo-kokosowy, ale nie cały – część zostawiamy na wierzch. Na krem kruszymy połowę herbatników i całość przykrywamy drugą częścią ciasta, którą od góry również nasączamy herbatą i przykrywamy kremem. Na sam wierzch kruszymy resztę herbatników i całość przyozdabiamy polewą czekoladową. Ciasto Kokosowa laguna wkładamy do lodówki na jakąś godzinkę, a potem możemy podawać je gościom.

Życzę udanego pieczenia i smacznego!!!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *