Kruche ciasto z owocami

Autor: pestka
Data dodania: 2008-08-26
Kategoria: ciasta z owocami

Składniki:	3 żółtka 3/4 kostki margaryny 1,5 szklanki cukru 3 łyżki cukru 1 kubeczek gęstej śmietany 18% 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia owoce – np. wydrylowane połówki śliwek, wydrylowane i odsączone wiśnie, porzeczki, truskawki, jagody itp. szczypta soli 3 szklanki mąki
Przepis:	Żółtka, margarynę i cukier posiekać. Cały czas siekając dodawać na zmianę mąkę i śmietanę, a na koniec proszek do pieczenia. Z ciasta uformować kulę, odłożyć na około 2 godziny do lodówki. Połowę ciasta rozłożyć na blasze, resztę ponownie schować na 15 minut do lodówki. Ciasto na blasze ponakłuwać widelcem i wstawić do pieczenia na około 15-20 minut. Z białek, 3 łyżek cukru i soli ubić gęstą pianę. Podpieczone ciasto ostrożnie wyjąć z piekarnika, poukładać na nim owoce, rozłożyć na wierzch pianę oraz porozrywać pozostałą część ciasta. Jeśli owoce są bardzo kwaśne można je posypać cukrem lub cukrem pudrem. Wstawić całość do pieczenia na około 30-40 minut (aby się dobrze zarumieniło).

Ciasta.org - przepisy na ciasta