Kruche ciasto z truskawkami

Autor: Miki
Data dodania: 2009-04-20
Kategoria: ciasta z kremem

Składniki na ciasto:	½ kostka masła 75 g cukru 1 jajo 190 g mąki 2 łyżki mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem budyniowo-śmietankowy:	½ l mleka 1 op. budyniu waniliowego 500 g kwaśnej śmietany ¼ kg truskawek lub malin
Wykonanie:	Na placek z truskawkami potrzebne nam jest kruche ciasto, które wykonujemy z podanych wyżej składników. Wszystkie razem mieszamy i ugniatamy na ciasto, które następnie zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę budyniową, w tym celu do osobnego naczynia wsypujemy suchy budyń który mieszamy z 4 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotowujemy w innym naczyniu, do ugotowanego mleka dodajemy budyń i jeszcze raz gotujemy. Po ugotowaniu odstawiamy na bok do schłodzenia i mieszamy od czasu do czasu. Do zimnego już budyniu dolewamy śmietanki i jeszcze raz dokładnie wszystko mieszamy do uzyskania jednolitego kremu. Wyjmujemy z lodówki kruche ciasto i wykładamy je na natłuszczoną wcześniej formę oblepiając także boki formy na niewielką wysokość. Na ciasto wylewamy budyniowy krem na który układamy truskawki (mogą być także maliny). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 175°C na ok. 1 godz. Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy przez sitko, ciasto z truskawkami cukrem pudrem. Smacznego.

Ciasta.org - przepisy na ciasta