| składniki: |
|
|
|---|---|---|
| Przepis: |
Mak dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie w dużym garnku zalać go wodą (można również z dodatkiem mleka), doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 30 minut. Odstawić na ok. 12 godzin, aby dobrze zmiękł. Po tym czsie przelać mak na sito, odsączyć. Przecedzony mak ucierać w makutrze, mikserze lub maszynce do mielenia – według uznania. W trakcie ucierania kolejne partie maku jeszcze odcedzać na sicie z mleczka makowego (mleczko zebrać do miseczki, gdyż na koniec może przydać się do uzyskania odpowiedniej gęstości potrawy). Pszenicę również przepłukać pod bieżącą wodą, następnie gotować w dużej ilości wody do miękkości i odstawić na ok. 3 – 4 godziny. Następnie dobrze przepłukać zimną wodą, aby ziarna były sypkie, a nie posklejane. Rodzynki zalać gorącą wodą i moczyć ok. pół godziny, odcedzić; orzechy włoskie zalać wrzątkiem, odstawić na pół godziny, obrać ze skórek, posiekać. Inne bakalie pokroić w średniej wielkości kostkę. Ugotowany, przetarty mak zmieszać dokładnie z przygotowaną wg przepisu pszenicą. Dodać miód, bakalie i aromat migdałowy. Dobrze wymieszać. Gdyby mieszanka była zbyt gęsta (zależy to w dużej mierze od miodu i maku) można dodać odpowiednią ilość odsączonego mleczka makowego 9według uznania). Kutię przechowywać w lodówce lub chłodnym miejscu. Podawać na zimno. |
|
-
Najpopularniejsze
-
Kategorie
© 2008 Ciasta.org