Ciasta.org - przepisy na ciasta

Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego. W tym celu mieszamy drożdże z łyżką cukru, łyżką mąki i dwiema łyżkami ciepłego mleka. Gdy rozczyn wyrośnie, wlewamy go do reszty mleka, a następnie dodajemy 5 żółtek utartych z cukrem. Wszystko to dokładnie mieszamy. Następnie topimy masło i dodajemy go do ciasta, po czym zaczynamy go wyrabiać i znów odkładamy je do wyrośnięcia. W między czasie myjemy pomarańcze, nakłuwamy je, a następnie gotujemy je przez 30 minut. Po ugotowaniu kroimy jest na na plastry. Kiedy nasze ciasto wyrośnie jego połowę wykładamy na blachę. Na nim układamy pomarańcze, po czym na pomarańcze wykładamy resztę ciasta drożdżowego. Jeśli ciasto było wystarczająco wyrośnięte posypujemy nasz placek orzechami i wkładamy go do piekarnika. Jeśli uważamy, że ciasto zbyt mało wyrosło odstawiamy go jeszcze na moment. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut.

Ci którzy nie przepadają za pomarańczami, a np. uwielbiają śliwki proponuję zamiast placka drożdżowego z pomarańczami, zrobić placek ze śliwkami. Zapewne i jedno i drugie będzie tak samo smaczne. Tak więc, udanego pieczenia, dobrego wyrobienia ciasta drożdżowego, no i przede wszystkim smacznego ! :)