Ciasta.org - przepisy na ciasta

ciasto

Placek z rabarbarem

Autor: Miki
Data dodania: 2009-04-17
Kategoria: ciasta z owocami

Składniki:
  • 3 żółtka
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 150 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Wierzch:
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1 kg rabarbaru
  • 3 białka
  • 150 g cukru
  • 1 opak. cukru waniliowego
Wykonanie: Z podanych składników wyrabiamy podstawowe kruche ciasto, jeżeli wyczujemy że jest za ścisłe możemy dodać odrobinę mleka lub śmietanki. Tak przygotowane ciasto wykładamy na natłuszczoną blachę zakładając lekko brzegi ciasta na boki formy. Na wierzch posypujemy płatkami migdałowymi na które układamy pokrojony na małe kawałki (1-2cm) umyty i pozbawiony włókien rabarbar. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek z dodatkiem cukru na sztywno, gotową pianę przelewamy na rabarbar. Ciasto z rabarbarem wkładamy do piekarnika o temp. 180°C na ok. 50-55 min. Aby białka dobrze się wysuszyły po 5 minutach pieczenia przykryć ciasto z rabarbarem folią aluminiową lub pergaminem. Smacznego!!!
© 2008 Ciasta.org