Puchatek

Składniki na biszkopt:

4 jajka

0,75 szkl. cukru

pół łyżeczki proszku do pieczenia

0,75 szkl. mąki pszennej

aromat waniliowy

Masa serowa:

1 szkl. cukru

4 żółtka

200 g masła

600 g mielonego twarogu

1 galaretka wiśniowa

Masa białkowa:

4 białka

Niecała szklanka cukru

1 galaretka w kolorze zielonym

Do dekoracji: Wiórki kokosowe

 

Przepis:

Mój Puchatek rozpoczynam od upieczenia biszkoptu z podanym składników, względnie z własnego sprawdzonego przepisu. Biszkopt nie musi być wysoki. Tak upieczony biszkopt odstawiamy do schłodzenia bez wyjmowania z formy, a późnie skrapiamy olejkiem waniliowym połączonym z wodą.

Rozpuszczamy wiśniową galaretkę w szklance gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. W tym czasie zabieramy się za utarcie miękkiego masła z podaną ilością cukru, stopniowo dodając podczas ucierania pojedynczo żółtka. Kiedy składniki połączą się ze sobą dodajemy zmielony twaróg oraz wcześniej przygotowaną gęstniejącą galaretkę. Jeszcze raz bardzo dokładnie wszystko mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji sernikowej po czym wylewamy całość na skropiony biszkopt we formie.

Przystępujemy do ostatniego etapu Puchatka. Rozpuszczamy zieloną galaretkę w 2 szklankach gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. Teraz ubijamy białka z cukrem na puszystą pianę, które łączymy z gęstniejącą zieloną galaretką, dokładnie mieszamy i wylewamy do formy na masę sernikową. Naszego upieczonego Puchatka posypujemy grubą warstwą kokosowymi wiórkami niczym puchową kołderką. Smacznego!!!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>