| Składniki na biszkopt: |
|
|
|---|---|---|
| masa serowa: |
|
|
| masa białkowa: |
|
|
| Wykonanie: |
Mój Puchatek rozpoczynam od upieczenia biszkoptu z podanym składników, względnie z własnego sprawdzonego przepisu. Biszkopt nie musi być wysoki. Tak upieczony biszkopt odstawiamy do schłodzenia bez wyjmowania z formy, a późnie skrapiamy olejkiem waniliowym połączonym z wodą. Rozpuszczamy wiśniową galaretkę w szklance gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. W tym czasie zabieramy się za utarcie miękkiego masła z podaną ilością cukru, stopniowo dodając podczas ucierania pojedynczo żółtka. Kiedy składniki połączą się ze sobą dodajemy zmielony twaróg oraz wcześniej przygotowaną gęstniejącą galaretkę. Jeszcze raz bardzo dokładnie wszystko mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji sernikowej po czym wylewamy całość na skropiony biszkopt we formie. Przystępujemy do ostatniego etapu Puchatka. Rozpuszczamy zieloną galaretkę w 2 szklankach gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. Teraz ubijamy białka z cukrem na puszystą pianę, które łączymy z gęstniejącą zieloną galaretką, dokładnie mieszamy i wylewamy do formy na masę sernikową. Naszego upieczonego Puchatka posypujemy grubą warstwą kokosowymi wiórkami niczym puchową kołderką. Smacznego!!! |
|
 "Przepisy na ciasto - Puchatek")
