 "Przepisy na ciasto - Rajskie ciasto biszkoptowe z truskawkami")
Rajskie ciasto biszkoptowe z truskawkami
Autor: Miki
Data dodania: 2009-03-30
Kategoria: ciasta z owocami
| Składniki: |
|
|
|---|---|---|
| Wykonanie: | Przed wykonaniem ciasta biszkoptowego rozpuszczamy 2 galaretki w ½ l gorącej wody i odstawimy do ostudzenia, pilnując aby nie zgęstniała całkowicie! Jeżeli mamy świeże truskawki myjemy je a następnie usuwamy szypułki (nigdy odwrotnie-ponieważ nasiąkną wodą) pozostawiamy na sicie do odsączenia. Możemy także użyć mrożonych truskawek, w takiej sytuacji wyjmujemy je wcześniej dla odmrożenia, aby puściły wodę. Teraz zabieramy się do wykonania klasycznego ciasta biszkoptowego, ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianą, do której wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko razem dokładnie delikatnie mieszamy a przed końcem dolewamy olej (1 łyżkę). Mieszamy i łączymy ze sobą, tak wyrobione ciasto wylewamy na natłuszczoną formę i pieczemy w temp. 180°C od 25-30 min. Po upieczeniu wyjmujemy z formy, po schłodzeniu dzielimy wzdłuż na 2 połowy i jedną z nich wkładamy ponownie do formy. Do wcześniej przygotowane galaretki (nie zgęszczonej całkowicie) wlewamy skondensowane mleko z puszki i za pomocą elektrycznego miksera ubijamy aż do uzyskania sztywnej piany. 3/4 piany truskawkowej wylewamy na ciasto we formie, na nią układamy odsączone truskawki teraz położyć na wierzch drugą część ciasta i wylać na nie pozostałą ¼ część piany truskawkowej. Tak przygotowane rajskie ciasto biszkoptowe z truskawkami wstawiamy do lodówki albo chłodnego pomieszczenia. Po schłodzeniu posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!!! | |
