Ciasta.org - przepisy na ciasta

ciasto

Sernik Isaura

Autor: Miki
Data dodania: 2009-03-24
Kategoria: serniki

Składniki na spód:
  • ¼ kg mąki
  • ¼ kg cukru
  • 1 masło
  • 1 opak. cukru waniliowego
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 1/2 kostki masła
    		•
    Wykonanie: Ten ciekawy przepis na sernik Isaura zaczynamy od roztopienia masła, następnie dodajemy do niego cukier, cukier waniliowy i 3 łyżki kakao, mieszamy i dodajemy wodę (5 łyżek) całość gotujemy 5 min. Odstawiamy do ostudzenia, kiedy ostygnie dodajemy 4 żółtka i mieszamy do połączenia się składników, następnie odlewamy ½ szklanki na później. Ubijamy na sztywną pianę białka z 4 jajek. Do pozostałej części, spodu do sernika Isaura dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ubitą pianę. W osobnym naczyniu przygotować masę serową, w tym celu utrzeć podaną porcję masła z cukrem stopniowo dodając całe jajka z twarogiem, aż do połączenia się składników. Na natłuszczoną formę wylewamy ciasto na spód a na nim masę serową i wkładamy do piekarnika o temp. 200°C na ok. 1 godz. Upieczony i schłodzony sernik Izaura dekorujemy odłożoną wcześniej kakaowa masą i cukrem pudrem.
    © 2008 Ciasta.org