Sernik makowy

Składniki:

200 g masła

niecałe 2 szkl. mąki

5 czubatych łyżek cukru

1 cukier waniliowy

1 jajko

sól

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa serowa:

1 kg tłustego twarogu

4 jajka

5 kopiastych łyżek cukru

5 łyżek soku z cytryny

1 budyń waniliowy

100 g rodzynek

Masa makowa:

250 g mielonego maku

1 jajko

1/2 szkl. mleka

1 cukier waniliowy,

4 pełne łyżki cukru

 

Przepis:

Wszystkie składniki kruchego ciasta zagnieść. Włożyć na 30 min. do lodówki. Mak wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem, dolać przegotowane mleko, wymieszać. Na masę serową: utrzeć twaróg z budyniem oraz cukrem, dodać rodzynki i sok z cytryny do smaku. Dodać żółtka, wymieszać. Dalej z białek ubić sztywną pianę i dodać ostrożnie do masy serowej stale mieszając. Rozwałkować ciasto i ułożyć na wysmarowanej masłem duże blaszce . Na ciasto wylać makowa masę a na niej masę twarogową. Wygładzić . Piec ok. 1 godz. w temp 175 °. C. Po upieczeniu zostawić w piekarniku na trochę do wysuszenia.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>