Autor: Miki
Data dodania: 2009-03-02
Kategoria: serniki
Składniki:
200 g masła
niecałe 2 szkl. mąki
5 czubatych łyżek cukru
1 cukier waniliowy
1 jajko
sól
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa serowa:
1 kg tłustego twarogu
4 jajka
5 kopiastych łyżek cukru
5 łyżek soku z cytryny
1 budyń waniliowy
100 g rodzynek
Masa makowa:
250 g mielonego maku
1 jajko
1/2 szkl. mleka.
1 cukier waniliowy,
4 pełne łyżki cukru
Wykonanie:
Wszystkie składniki kruchego ciasta zagnieść. Włożyć na 30 min. do lodówki. Mak wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem, dolać przegotowane mleko, wymieszać. Na masę serową: utrzeć twaróg z budyniem oraz cukrem, dodać rodzynki i sok z cytryny do smaku. Dodać żółtka, wymieszać. Dalej z białek ubić sztywną pianę i dodać ostrożnie do masy serowej stale mieszając. Rozwałkować ciasto i ułożyć na wysmarowanej masłem duże blaszce . Na ciasto wylać makowa masę a na niej masę twarogową. Wygładzić . Piec ok. 1 godz. w temp 175 °. C. Po upieczeniu zostawić w piekarniku na trochę do wysuszenia.
