Autor: Miki
Data dodania: 2009-02-16
Kategoria: serniki
Składniki:
3 szkl. mąki
1 jajo
kostka masła
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
cukier waniliowy
1 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera
1/2 kostki masła
1 szkl. cukru
5 jajek
rodzynki
aromat arakowy
Wykonanie:
Składniki przeznaczone na ciasto dokładnie wyrobić, a następnie wstawić do lodówki.
Z kolei ser przepuścić przez maszynkę. Masło razem z cukrem utrzeć, dodać do tego żółtka i wymielony ser. Na koniec ubić białka na sztywną pianę i dodać do masy serowej oraz aromat z rodzynkami. Całość dokładnie delikatnie wymieszać.
Wyjąć z lodówki nasze ciasto i podzielić na połowę, którą zetrzeć na tarce o dużych oczkach na przygotowaną wysmarowaną tłuszczem formę o wymiarach 25 na 36 cm. Na utarte ciasto położyć masę serową i utrzeć pozostałą część ciasta. Piec około 45 min. w temp. 160-170 °C. Zimny sernik posypać cukrem pudrem, najlepiej przez sitko do herbaty.
