| Wykonanie: |
Jako spód makowca pieczemy biszkopt, do piany z białek dodajemy żółta i cukier, na koniec mąkę i proszek do pieczenia. Jednolite ciasto wylewamy na blaszkę i wstawimy do piekarnika o temp. 160-180 ° C. na ok. 30-40 min. Do uzyskania jasnozłotego koloru. W czasie pieczenia możemy przystąpić do przygotowywania kolejnych mas do przełożenia naszego makowca. Pierwszą spodnią częścią będzie masa makowa, do wykonania której należy rondelek z podanymi składnikami ustawić na wolny ogień i stale mieszając, smażyć aż masa zgęstnieje. Drugą masę śmietanową, przygotowujemy ze śmietany kremówki ubitej na sztywno z cukrem, do ubitej dolewamy rozpuszczoną w ¼ szkl. wody letnią żelatynę, mieszamy w celu połączenia składników. Pozostała nam jeszcze jednak masa do przełożenia makowca tzn. masa orzechowa, aby ją wykonać musimy zagotowanym mlekiem zalać mielone orzechy i wymieszać, dalej utrzeć masło i cukier dodając do niego żółtka, zalane mlekiem orzechy (chłodne) i na koniec mocny alkohol. Teraz kiedy mamy już wykonane wszystkie części na upieczony biszkopt smarujemy najpierw masę makową, następnie śmietanową i na wierzch masę orzechową. Dekorujemy czekoladową polewą, którą posypujemy obficie wiórkami kokosowymi.SMACZNEGO!!!
|
