| Wykonanie: |
Samo przygotowanie sufletu wymaga precyzji i koncentracji. Wszystko należy robić jak w przepisie inaczej z sufletu czekoladowego zostanie tylko plama. No tak trochę przerysowałam, ale suflet w każdym razie nie nada się do podania gościom. A teraz zaczynajmy.
Przygotowanie sufletu czekoladowego rozpoczynamy od rozpuszczenia czekolady. Następnie cały czas trzymając czekoladę na małym ogniu dodajemy do niej margarynę i mieszamy aż się rozpuści. Mając jednolitą konsystencję odkładamy czekoladę z ognia i dodajemy żółtka. Na chwilę odstawiamy naszą czekoladę i zabieramy się za ubicie mikserem białka na sztywną pianę, dodając też cukier puder. Kiedy mamy sztywną pianę powoli dodajemy do niej czekoladę. Dokładnie i powoli wszystko mieszamy, pamiętając, żeby mieszać w jednym kierunku. Masa gotowa to wkładamy ją do formy, a następnie do piekarnika. Nasz suflet czekoladowy pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 9 minut.
|
