Ciasta.org - przepisy na ciasta

ciasto

Szarlotka z lodami

Autor: Miki
Data dodania: 2009-03-04
Kategoria: ciasta

Składniki:
  • 3 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opak. cukru waniliowego
  • 250 g masła
  • 3 żółtka
  • 1 jajko
  • do masy jabłkowej
  • 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
  • około 12 łyżeczek cukru
  • 1 opak. cukru waniliowego
  • 5-10 dag rodzynek
  • 1 łyżeczka cynamonu
Wykonanie: Na nadzienie szarlotki przygotować: Jabłka, które należy obrać i pokroić na małe kawałki i razem z cukrem oraz cukrem waniliowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, cukier waniliowy oraz masło. Wszystko dokładnie posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować i położyć na formie. Na ciasto położyć usmażone jabłka. Na jabłka pianę białkową z trzech jaj z dodatkiem 1/4 szklanki cukru. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 60 min. w temp 175-180 st. C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Podawać ciepłą z dodatkiem lodów. Smacznego!!!
© 2008 Ciasta.org