Tiramisu

Autor: Miki
Data dodania: 2009-02-12
Kategoria: ciasta bez pieczenia

Składniki:	25 dag serka mascarpone (ser mascarpone można zastąpić tłustym serkiem mielonym campiny 1 opak. biszkoptów (języczki) 2 jaja 5 dag cukru pudru 1 filiżanka naparu z kawy 50 ml alkoholu (wg oryginału powinien być likier amaretto) 2 łyżeczki kakao do posypania
wykonanie:	W celu uniknięcia zakażenia salmonellą, jajka dokładnie umyć i na chwilę zanurzyć we wrzątku. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka z cukrem utrzeć w misce nad parą tak długo aż uzyskamy białą masę. Wymieszać delikatnie z serkiem mascarpone (lub serkiem zastępczym) i ubitymi białkami. Biszkopty nasączyć naparem kawy z dodatkiem alkoholu i położyć na dekoracyjnym, szklanym, czworokątnym naczyniu. Na to nałożyć krem, ułożyć następną warstwę biszkoptów i znowu krem. Wstawić do lodówki na kilka godz., przed podaniem przez sito posypać kakao.

Ciasta.org - przepisy na ciasta