| Wykonanie: |
Jak zwykle w kilku krokach pokażę wam jak przygotować wybrane przeze mnie ciasto, a w tym wypadku dokładniej tort. A więc startujemy :)
Krok I
Na początku zajmiemy się przygotowaniem ciasta. Tak, więc białka ubijamy na sztywno wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Kiedy będziemy mieli już sztywną pianę to wlewamy do niej żółtka, a następnie także bułkę tartą, orzechy i rum. Wszystko to razem mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Następnie wylewamy ją do formy i pieczemy w temperaturze 175 stopni przez 40 minut.
Krok II
Podczas gdy ciasto się piecze, my karmelizujemy 3 łyżki cukru. Kiedy karmel się zagotuje rozkładamy go na folii aluminiowej i zostawiamy go do ostygnięcia.
Krok III
Kolejnym krokiem jest ubicie 350ml śmietany z 3 łyżkami kawy, 1/2 pozostałego cukru i rumem.
Krok IV
W tym kroku ciasto powinno już być upieczone i ostudzone. Jeśli tak jest to działamy dalej, jeśli nie to musicie chwilę poczekać :) Przyjmuję, że ciasto już jest, a więc rozcinamy go na 3 placki, które to przekładamy przygotowanym przed momentem kremem kawowym.
Krok V
Teraz ubijamy resztę śmietany z kawą i cukrem. Połową powstałego kremu posmarujemy wierzch tortu. Następnie posypmy go kakao, orzechami i przygotowanym wcześniej karmelem ( pamiętaj, żeby karmel skruszyć ). Z pozostałego kremu wyciskamy na wierzchu tortu ozdobne rozetki, które następnie polewamy rozpuszczoną czekoladą. No i tort gotowy :)
Tort ten można też podać bez rumu, jeśli na przyjęciu urodzinowym będzie sporo dzieciaków :) Można też przyjąć taktykę mojej znajomej, która kiedyś upiekła połowę tortu z kremem, w którym był alkohol, a połowę z kremem bezalkoholowym :D Tylko tu trzeba uważać i dobrze oznaczyć połówki tortu, bo może zajść pomyłką :P Życzę wszystkim smacznego :)
|
