Ciasta.org - przepisy na ciasta

• paczka proszku budyniowego cytrynowego
• 1/2 l mleka
• 5 dag cukru
• sok z jednej pomarańczy
• jedno białko

Zaczynamy od wykonania ciasta. W tym celu ucieramy mikserem 3 żółtka aż uzyskamy pianę, podczas miksowania dodajemy cukier, 4 łyżki wody, utartą skórkę z cytryny i sok cytrynowy. Następnie, gdy mamy już pianę nie wyłączamy miksera, ale stopniowo ucierając nadal dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Następnie używamy miksera do ubicia białek na sztywno. Kolejnym krokiem jest połączenie ubitej piany z białek w wcześniej ucieraną masę. Wszystko to razem łączymy i ucieramy na gładko, a następnie przelewamy do tortownicy wyłożonej pergaminem. Następnie wkładamy ciasto to piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut. Kiedy ciasto zostanie upieczone odkładamy go do wystygnięcia. Kiedy ostygnie kroimy go na 3 warstwy i każdą zwilżamy sokiem z pomarańczy. Dwie warstwy przekładamy kremem, który zaraz opiszę jak przygotować. Wierzchnią warstwę smarujemy glazurą, układamy pomarańcze, a następnie na 2 minuty wkładamy ciasto do piekarnika, aby glazura wyschła.

Teraz przygotujemy wspomniany wcześniej już krem pomarańczowy. Najlepiej rozpocząć jego przygotowanie, kiedy ciasto się piecze. Krem należy sporządzić z jednej paczki budyniu cytrynowego, 1/2 litra mleka i 5 dag cukru. Z składników tych robimy gęstą masę budyniową, poprzez zagotowanie na niewielkim ogniu mleka i dodanie do niego proszku budyniowego i wymieszania tak, aby powstała jednolita, gęsta masa. Następnie do masy tej dodajemy sok pomarańczowy, a następnie ubite mikserem na sztywną pianę białka.

No i na koniec o tym jak przygotować glazurę. W tym celu mieszamy 15 dag cukru pudru, 1 łyżkę stopową soku z pomarańczy i łyżkę stołową wody. No i to wszystko razem wymieszane daje nam glazurę :D

Trochę tego przepisu jest, ale gwarantuję, że tort jest wyśmienity i warto się trochę pomęczyć. a teraz już życzę wszystkim udanego pieczenia no i przede wszystkim SMACZNEGO !!! :)