Autor: Miki
Data dodania: 2009-02-26
Kategoria: torty
Składniki:
15 dkg mąki
3 dkg cukru
7,5 dkg margaryny lub masła
1 żółtko
łyżka mleka
szczypta soli
masa serowa:
3 żółtka
15 dkg cukru
1 cukier waniliowy
50 dkg twarożku
8 listków żelatyny
4 białka
25 dkg ubitej śmietany
Oraz
20 dkg owoców (maliny, truskawki, jagody itp.)
łyżka zmielonych orzechów
Wykonanie:
Mąkę, masło, cukier, sól, żółtko i mleko wyrobić na gładkie ciasto. Ugnieść kulę, zawinać w folię i na 30 min. włożyć do lodówki. Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkowane wylepić na małej tortownicy. Piec 20 min. w mocno nagrzanym piekarniku 200-225 st. C. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odsączoną rozpuścić na małym ogniu. Żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę, dodać twarożek, wymieszać. Ubić białka, odzielnie śmietanę połączyć wszystko z masą serową, na koniec wlać ostudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszać. Gotową masę wylać na upieczony tort (w tortownicy) i wstawić do lodówki do zgęszczenia. Potem położyć na wierzch owoce, boki tortu posypać zmielonymi orzechami.
