Truskawkowe delicje

Autor: Miki
Data dodania: 2009-02-16
Kategoria: ciasta z owocami

Składniki:	350 g mąki 300 g cukru szczypta soli 6 jaj 175 g masła 1 l mleka 250 g śmietanki 36% 1 cukier waniliowy 300 g kaszki mannej 250 g kwaśnej śmietanki 300 g konfitury truskawkowej 2 kg truskawek 1 galaretka truskawkowa
Wykonanie:	Z mąki, dwu całych jajek, 150 g cukru, masła i soli zagnieść ciasto, które zawinęte w folię na godz. wstawić do lodówki. Po tym czasie ciasto wyłożyć na posmarowaną tłuszczem formę i piec 15 min. w temp. 175 st. C. Zagotować mleko, kremówkę, 100 g cukru i cukier waniliowy, do gotującego mleka wsypać kaszkę manną, zamieszać, dodać kwaśną śmietankę. Odzielić 4 żółtka od białek i dodać do masy z kaszką. Całość dokładnie wymieszać i zostawić do ostygnięcia. Przygotowane wcześniej ciasto posmarować podgrzaną truskawkową konfiturą. Z białek ubić sztywną pianę i dodać do kaszki, gotową masę wylać na ciasto i piec w temp. 175 st. C ok. 30 min. W tym czasie przygotować pokrojone na połówki truskawki, które położymy na upieczonym cieście. Całość zalać gęstniejącą galaretką (1 paczka na 3 szkl. wody, można dodać 50g cukru). Na 45 min. wstawić do lodówki.

Ciasta.org - przepisy na ciasta