Wuzetka

Składniki na ciasto:

2 jajka

1 szkl. cukru

0,5 kostki masła

2 szkl. mąki

2 łyżkami kakao

2 łyżeczkami sody

1 szkl. zimnego mleka

alkohol

 

Wykonanie ciasta:

2 żółtka utrzeć z 1 szklanką cukru, 0,5 kostki masła lub masła roślinnego, 2 łyżkami powideł (zamiast powideł można dać kwaśny dżem np. agrest) na bardzo puszystą masę (najlepiej mikserem elektrycznym). Wymieszać 2 szklanki mąki z 2 łyżkami kakao oraz z 2 łyżeczkami najlepiej sody. Dodać do masy i dalej miksować. Następnie do tej masy dodać 1 szklankę zimnego mleka a na koniec delikatnie domieszać pianę z 2 białek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45-60 minut w temperaturze 160°C. Ciasto wystudzić, przekroić na 2 części a następnie nasączyć ja tak jak tort wywarem z herbaty z odrobiną alkoholu.

 

Krem:

1 serek waniliowy lub kwaśne mleko

6 łyżeczek cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 kostka masła

 

Wykonanie kremu do wuzetki:

Masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć na puszystą masę i powoli i delikatnie wymieszać z nią serek. Mieszać krótko i delikatnie bo się zważy

 

Składniki na polewę:

0,5 szklanki cukru

3 łyżki mleka lub wody

2 łyżki kakao

0,5 kostki masła

 

Wykonanie polewy:

W/w składniki zagotować jeśli nie będzie chciało się rozpuścić dolać więcej wody a następnie gotować trochę dłużej żeby nadmiar wody odparował. Ciasto polewać gorącą polewą.

 

Wykończenie:

Upieczone i podzielone ciasto przekładamy równomiernie na zmianę wykonanym kremem, na wierzchu polewamy gorącą polewą kakaową. Przenosimy wuzetkę do chłodnego pomieszczenia, przed podaniem kroimy na małe kawałki wielkości 5×5 cm. Smaczego

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>