Autor: Miki
Data dodania: 2009-04-02
Kategoria: ciasta z kremem
Składniki na ciasto:
2 jajka
1 szkl. cukru
0,5 kostki masła
2 szkl. mąki
2 łyżkami kakao
2 łyżeczkami sody
1 szkl. zimnego mleka
alkohol
Wykonanie ciasta:
2 żółtka utrzeć z 1 szklanką cukru, 0,5 kostki masła lub masła roślinnego, 2 łyżkami powideł (zamiast powideł można dać kwaśny dżem np. agrest) na bardzo puszystą masę (najlepiej mikserem elektrycznym). Wymieszać 2 szklanki mąki z 2 łyżkami kakao oraz z 2 łyżeczkami najlepiej sody. Dodać do masy i dalej miksować. Następnie do tej masy dodać 1 szklankę zimnego mleka a na koniec delikatnie domieszać pianę z 2 białek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45-60 minut w temperaturze 160°C. Ciasto wystudzić, przekroić na 2 części a następnie nasączyć ja tak jak tort wywarem z herbaty z odrobiną alkoholu.
Krem:
1 serek waniliowy lub kwaśne mleko
6 łyżeczek cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 kostka masła
Wykonanie kremu do wuzetki:
Masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć na puszystą masę i powoli i delikatnie wymieszać z nią serek. Mieszać krótko i delikatnie bo się zważy
Składniki na polewę:
0,5 szklanki cukru
3 łyżki mleka lub wody
2 łyżki kakao
0,5 kostki masła
Wykonanie polewy:
W/w składniki zagotować jeśli nie będzie chciało się rozpuścić dolać więcej wody a następnie gotować trochę dłużej żeby nadmiar wody odparował. Ciasto polewać gorącą polewą.
Wykończenie:
Upieczone i podzielone ciasto przekładamy równomiernie na zmianę wykonanym kremem, na wierzchu polewamy gorącą polewą kakaową. Przenosimy wuzetkę do chłodnego pomieszczenia, przed podaniem kroimy na małe kawałki wielkości 5x5 cm. Smaczego
